Roberta Schira omaggia i mistici Tortelli Cremaschi di Rosetta da Passarera: prima Ambasciatrice del piatto nostrano

Testata: CremonaSera

Ultima conviviale dell’anno della nostra amata Confraternita del Tortello Cremasco di cui mi onoro di essere il Gran Maestro. Come tradizione vuole siamo da Rosetta a Passarera nel Cremasco. Rosetta è momentaneamente assente, ma Carlo e ora il figlio Filippo ne continuano la tradizione. I tortelli qui non sono chiusi con i 5 pizzichi, ma con la forchetta, tuttavia la tradizione è rispettata. Serata speciale, con gli oltre ottanta commensali, tra auguri e piccoli doni”.

Così postò via social la giornalista e scrittrice Roberta Schira da Crema, Gran Maestro della mistica Confraternita del Tortello Cremasco. La leggendaria Rosetta di Passarera, al Tortello Cremasco ha dato tanto, tantissimo, contribuendo a farlo conoscere in tutta Italia grazie ai tanti vip, passati dalla sua premiata e premiante Trattoria (prima) e ristorante poi, a Passarera. Il giornalista televisivo Gianmaria Gazzaniga, Ronaldo il fenomeno dell’Inter, Riccardo Ferri, il pugile Silvano Usini, beh sono soltanto alcuni, dei tanti personaggi famosi che hanno assaggiato i Tortelli di Rosetta, portandoli poi nel cuore e in giro qua e là. Bella l’idea della Confraternita di chiudere. Quindi, l’annata delle degustazioni, da quelle parti. Ah … l’avete letto l’ultimo libro di Roberta Schira ‘I fiori hanno sempre ragione’? Merita assai…