Testata: CremaOnline
di Rebecca Ronchi
Si è svolta nei giorni scorsi, presso l'agriturismo Cascina Loghetto a Crema, la Prima Conviviale ufficiale del Tortello Cremasco. A distanza di quattro mesi dalla nascita della Confraternita del Tortello, guidata dalla giornalista Roberta Schira e i confratelli si sono ritrovati per celebrare la cultura enogastronomica cremasca, di cui il Tortello Cremasco è il simbolo indiscusso, e per premiare con il titolo di Socio Ad Honorem chi nei mesi passati ha contribuito alla diffusione e promozione della Confraternita.
Soci Ad Honorem
Auguri e saluti sono arrivati anche dal sindaco Stefania Bonaldi, che impegnata per motivi di lavoro, ha ugualmente fatto sentire l’appoggio da parte dell'Amministrazione comunale. La cerimonia è stata guidata dal gran maestro Roberta Schira, la quale ha consegnato il medaglione e la pergamena di Socio Ad Honorem a Franca Aiolfi e Ines Stabilini, le abili maestre della Scuola del Tortello, ad Amilcare Cazzamalli della storica bottega Cazzamalli, che durante la Scuola del Tortello ha messo a disposizione la sua vasta cultura sulla materia, a Franco Bozzi, che ha avuto l'intuizione di creare sia la Tortellata Cremasca 35 anni fa, sia la Confraternita del Tortello Cremasco e infine ad Antonio Bozzo, noto giornalista genovese appassionato di cultura cremasca, che con lo spessore giornalistico che lo contraddistingue ha contribuito alla promozione della Confraternita.
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